Sedert de pelgrims naar Amerika getrokken zijn is hun geloof waarschijnlijk een stuk om zeep gegaan door de omgang met de vele heidenen en indianen die hun pad gekruist hebben. Niet dat het hen aan goede recepten voor onderweg ontbreekt.
De Chef van Niort bleef al die tijd nauwgezet ideeën leveren voor een gevarieerde en gezonde voeding onderweg. Klik op link "recepten voor pelgrims" hiernaast om te zien wat ze gemist hebben.
Wie weet wordt in 2012 de weg verder gezet vanuit Cambrai.
